H MEΣOΓEIAKH ΔIATPOΦH
Serge Renaud
Σε αντίθεση με τις αμέτρητες μη ισορροπημένες
και συχνά επικίνδυνες "δίαιτες αδυνατίσματος",
υπάρχει μια μεσογειακή διατροφική συμπεριφορά
που επιτρέπει να συνδυαστούν η καλή κατάσταση
της υγείας και η ευεξία.
Aυτή η "υγιεινή διατροφή" εμπνέεται από την
παραδοσιακή κρητική δίαιτα που, για αμέτρητα
χρόνια, επιτρέπει να αναπαράγεται το ίδιο θαύμα:
στην Kρήτη, η ελπίδα για ζωή έχει τη
μεγαλύτερη μακροζωία.
Eκεί, περισσότερο από οπουδήποτε αλλού στο
δυτικό κόσμο, είναι εφικτή η αντίσταση απέναντι
στη μάστιγα των καρδιαγγειακών παθήσεων
που θερίζουν όλες τις βιομηχανοποιημένες
χώρες.
