Ο Πίτερ Κοστέλο έχει γράψει πολλά βιβλία, ανάμεσά τους τα πολύ γνωστά Life of Joyce και Leopold Bloom. Συνεργάζεται με εφημερίδες και περιοδικά του Δουβλίνου, όπως την Sunday Independent, την Irish Literary Supplement, το Antiquity και άλλα. Επίσης, είναι σύμβουλος σε διάφορα τηλεοπτικά προγράμματα για το BBC και σε πολλά ντοκιμαντέρ στο RTE.